Шалфей лекарственный
Действие: потогонное, отхаркивающее, укрепляющее нервы, вяжущее, улучшающее обмен веществ, мочегонное, ветрогонное, противоспазматическое, повышающее давление, регулирующее месячный цикл, антидепрессант.
Показания: простуды, грипп, боли в горле, ларингит, увеличение лимфатических узлов, ночное потение, сперматорея, выпадение волос, дисфункция нервной системы, дерматит, перхоть, нарушения обмена веществ, анемия, желтуха, пониженное артериальное давление, бесплодие, инфекционные заболевания десен.
Предостережения: период кормления грудью, в больших дозах токсичен.
Шалфей лекарственный значительно уменьшает чрезмерную секрецию в организме: прекращает потоотделение, особенно при ночных потениях, иссушает излишнюю слизь в носу и легких, уменьшает избыточное слюноотделение. Он подавляет лактацию и сдерживает выделение спермы. Шалфей подсушивает раны и язвы, останавливает кровотечение. Принимаемый в горячем виде, служит потогонным и отхаркивающим средством. В холодном же виде действует как вяжущее и мочегонное.
Для воздействия на нервную систему, на мозг, а также для улучшения роста волос его хорошо сочетать с брами или брингараджем. Шалфей обладает особым свойством очищать ум от эмоциональных нагромождений, вызывать состояние покоя и ясности, уменьшать чрезмерное желание и страсть. Специфическим свойством шалфея является его способность успокаивать сердце.
Шалфеем хорошо полоскать больное горло и промывать кровоточащие раны.
Кулинарное применение:
В кулинарии используются только листья шалфея, у которых своеобразный горьковатый пряно-вяжущий вкус. Запах свежих листьев довольно сильный, добавляют их в небольшом количестве, чтобы не заглушить другие ароматы и вкусы.
Шалфей кладут в салаты, овощные блюда, маринады и соусы из трав. Чаще шалфей применяют в сушеном виде. Листья и веточки измельчают в порошок перед употреблением.