Розмарин
Действие: потогонное, ветрогонное, стимулирующее, месячногонное, антисептическое, антидепрессант, спазмолитическое, желчегонное, кардиотоническое, тонизирующее.
Показания: заболевания печени, воспаления желчного пузыря, камни в желчном пузыре, грипп, простуды, астма, ревматизм, плохая память, отсутствие самолюбия, пятна на коже, перхоть, выпадение волос, ожоги, раны
Предостережения: в большом количестве противопоказан беременным женщинам. При гипертонической болезни, эпилепсии, после инфаркта принимать препараты с содержанием розмарина нужно с осторожностью. Препараты с содержанием розмарина не рекомендуется детям до 6 лет.
Кулинарное применение:
Розмарин - одна из самых сильных пряных приправ, по этому не стоит им злоупотреблять.
Молотые листья употребляются в качестве пряности. В небольшом количестве они добавляются к овощным супам и блюдам, в салаты, краснокочанной и белокочанной капусте и к маринадам. Придают приятный вкус мягким сырам, картофелю, тесту. Розмарин добавляют в салаты и соленья, используют при приготовлении соусов.
В целом с розмарином следует обращаться так же, как и с лавровым листом, помня, что при передержке он способен придать блюду неприятный горький привкус. Если употребляется розмарин, то лавровый лист не употребляется, и наоборот.