загрузка...

Азербайджанская кухня Армянская кухня Грузинская кухня Узбекская кухня Казахская кухня Туркменская кухня Китайская кухня Индийская кухня Корейская кухня Тайская кухня Русская кухня Украинская кухня Белорусская кухня Молдавская кухня	Свинина с грейпфрутом Тайская кухня развивалась на протяжении многих веков под влиянием китайской, европейской и индийской кухонь. С начала существования Таиланда, местные жители питались в основном морепродуктами и водными растениями. Азиатские кухни значительно внесли изменения в культуру питания страны, в XVIII веке европейская кухня оказала своё влияние. В основе тайских блюд лежит умение сочетать в себе 5 разных вкусов - сладкого, горького, солёного, кислого и острого. Иногда бывает трудно определиться, какой вкус у того или иного блюда – с одной стороны оно кажется сладким, а с другой кислым и даже острым. Тайская кухня зависит не только от рецептов приготовления и уникальных продуктов, но и от стиля повара, который по своему вкусу добавляет разные смеси специй и приправ. В этой удивительной стране нет строгих рецептов приготовления пищи, есть лишь общие черты и продукты, встречающиеся почти во всех национальных блюдах: рис, кокосовое молоко, соевый соус, чили перец. Существует множество национальных тайских блюд. Мы для вас представляем рецепт одного из них – свинина с грейпфрутом. Для приготовления вам понадобятся следующие продукты: - Свинина (500 гр) - Грейпфрут (1 кг) - Мёд (2 ст. ложки) - Чеснок (зубчик) - Лимонный сок (5 ст. ложки) - Соевый соус (2 ст. ложки) - Чили перчик (1 шт.) - Растительное (подсолнечное) масло (2,5 ст. ложки) - Арахис жареный (3 ст. ложки измельчённого) - Простая вода (1 ст. ложки) - Листья салата - Веточка мяты Разогрейте подсолнечное масло в широкой сковороде. Свиную вырезку нарежьте отбивными кусками и поджарьте до появления золотистой корочки с обеих сторон. Освободите сковородку – выложите на тарелку мясо и уменьшите огонь. Очистите от семян перец и мелко нарежьте его. Измельчите чеснок с помощью чеснокодавки. Добавьте на горячую сковороду с маслом нарезанный перчик и чеснок. Помешивая, обжаривайте 1 минуту. Выложите в тарелку, добавив лимонный сок, мёд, простую воду и соевый соус. Грейпфрут очистите от кожуры и белых плёнок, покрывающих мякоть. Разделите его на ломтики и разрежьте их пополам. Приготовленную свинину тоже порежьте на мелкие кусочки и выложите на сковороду вместе с дольками грейпфрута и мяты. Тарелку украсьте листьями зелёного салата, а сверху положите мясо. Для красоты посыпьте свинину измельчённым арахисом и веточкой мяты.