Кисель из красного вина со взбитыми сливками
На 5 порций. Время приготовления: 20 мин.
3,75 стакана сухого красного вина, 0,5 стакана сахарного песка, 2 ст. л. крахмала, 2 стакана воды, 1 баллон взбитых сливок.
Вино влить в кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения. Крахмал развести в холодной воде, тонкой струйкой влить в кипящее вино, перемешать и снова довести до кипения, затем снять с огня.
Готовый кисель разлить по креманкам и посыпать сахаром, чтобы на его поверхности не образовалась пленка.
Кисель охладить, украсить взбитыми сливками и подавать к столу.