Крамбамбуля
Время приготовления: 20 мин.
2-4 ч. л. бутончиков гвоздики, 0,5 л водки, 1 стакан воды, 0,5 ч. л. молотой корицы, 0,25 ч. л. мускатного ореха, 2-4 ст. л. меда, 2-3 горошины черного перца.
Бутончики гвоздики растолочь в ступке. Один стакан водки смешать со стаканом воды, добавить корицу, гвоздику, мускатный орех, размешать. Влить смесь водки с пряностями в кастрюльку, довести до кипения и варить в течение 10 минут, затем снять с огня.
Влить в кастрюльку оставшуюся водку и мед, оставить в закрытой посуде на 5 минут.
В бутылку положить черный перец горошком, процедить в нее настойку через плотный слой марли, закупорить. Остудить в холодильнике. Подавать крамбамбулю можно как охлажденной, так и подогретой.