Гульбишник творожный
На 6 порций. Время приготовления: 1 час 10 мин.
1 кг картофеля, соль, 100 г творога, 0,5 стакана сметаны, 1 ст. л. пшеничной муки, 1 средняя луковица, 1 пучок укропа, 1-2 ст. л. растительного масла.
Картофель почистить, отварить в подсоленной воде до готовности (около 25 минут), затем протереть через сито. Творог растереть со сметаной и мукой.
Лук почистить, измельчить. Укроп вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать. Соединить творожную массу с протертым картофелем, луком и укропом,посолить по вкусу, тщательно перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить гульбишник и запекать в духовке, разогретой до 200°С, в течение 20-30 минут. Подавать к столу горячим.