Зеленый салат с гренками
На 3 порции. Время приготовления: 15 мин.
2 средних огурца, 300 г белокочанной капусты, 1 пучок укропа, 0,25 пучка зеленого лука, 4 ломтика белого хлеба без корок, 1 ст. л. растительного масла, соль, 3-4 ст. л. сметаны.
Огурцы вымыть, нарезать соломкой (если огурцы крупные, с жесткой кожицей, то их нужно предварительно очистить). Капусту тонко нашинковать. Укроп и зеленый лук вымыть, стряхнуть воду, укроп мелко нарубить.
Хлеб нарезать кубиками примерно 1x1 см. В сковороде разогреть масло, обжарить хлеб до золотистой корочки и выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Выложить в салатник капусту, огурцы и укроп, посолить по вкусу, заправить сметаной и перемешать. Сверху положить гренки, украсить салат перьями зеленого лука и подавать к столу.