Макароны по-флотски
На 6 порций. Время приготовления - 40 мин.
300 г макарон, 300 г мякоти говядины, 300 г бескостной свинины, 4 луковицы, растительное масло для жарки, соль, свежемолотый черный перец по вкусу.
Говядину и свинину вымыть, обсушить, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Приготовленный фарш посолить, приправить перцем и перемешать. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем мясной фарш до готовности, периодически разминая образующиеся комочки. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
Обжаренный лук добавить в сковороду с фаршем и жарить все вместе до готовности. Макароны отварить в подсоленной воде с добавлением 1 ст. л. растительного масла. Затем откинуть макароны на дуршлаг и дать стечь воде. Макароны переложить в небольшой лоток, смешать с горячим мясным фаршем с луком, при необходимости посолить и поперчить и сразу же подавать.