загрузка...

Азербайджанская кухня Армянская кухня Грузинская кухня Узбекская кухня Казахская кухня Туркменская кухня Китайская кухня Индийская кухня Корейская кухня Тайская кухня Русская кухня Украинская кухня Белорусская кухня Молдавская кухня	Бифштекс с шампиньонами Для приготовления маринада: 1 чайная ложка свежего, мелко нарезанного розмарина 2 свежих или 1 сухой лавровый лист 1 чайная ложка мелко нарезанного репчатого лука 1 чайная ложка свежего, мелко нарезанного шалфея 1 чайная ложка свежего, мелко нарезанного базилика 1 чайная ложка горчицы Dijon 1 чайная ложка молотого кмина тминового 2 столовые ложки оливкового масла 2 куска говядины, срезанных с верхней части туши, по 150 г каждый 2 зубчика чеснока, очищенных от кожуры и разрезанных пополам Соль и свежемолотый черный перец по вкусу, 1 столовая ложка оливкового масла Для приготовления грибного гарнира: 200 г шампиньонов (только шляпки) 1 зубчик чеснока, без кожуры, раздавленный Соль и свежемолотый черный перец по вкусу Положите все ингредиенты для приготовления маринада в плоское блюдо и хорошо перемешайте. Небольшим острым ножом сделайте насечки на кусках мяса с каждой стороны и натрите его чесноком. Посыпьте солью и перцем, смажьте оливковым маслом с каждой стороны. Положите мясо в блюдо с маринадом, полейте маринадом с обеих сторон и поставьте в холодильник на 6 часов. Промойте грибы, обрежьте кромки шляпок, посолите, поперчите и сдобрите раздавленным чесноком. Нагрейте гриль до температуры между средней и максимальной. Положите грибы и маринованную говядину на решетку гриля и обжаривайте в течение 5 минут с каждой стороны. Положите шляпки грибов на подогретую тарелку, сверху положите бифштекс и подайте к столу.