Крахмальная лапша с говядиной
На 4 порции. Время приготовления: 1 час.
300 г крахмальной лапши, соль, 200 г говядины, 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 1 красный сладкий перец, 5-7 зубчиков чеснока, 200 г вешенок, 4 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. соевого соуса, молотый черный перец, 0,5 ч. л. кунжута, 1 ст. л. кунжутного масла.
Лапшу отварить в кипящей подсоленной воде согласно указаниям на упаковке. Мясо промыть, обсушить, нарезать соломкой. Лук и морковь почистить, перец вымыть, очистить от семян и перегородок, все нарезать тонкими брусочками. Чеснок почистить, мелко нарезать.
Грибы промыть, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 8-10 минут, затем слегка охладить и нарезать тонкой соломкой. В сковороде разогреть масло, в течение 10-12 минут обжарить на нем лук, мясо, морковь и перец, затем добавить лапшу, перемешать.
Влить в сковороду соевый соус, посолить и поперчить по вкусу, всыпать чеснок и кунжут, добавить кунжутное масло и хорошо перемешать. Готовую лапшу разложить по тарелкам и подавать к столу горячей.