Жаркое из ножек утки
Утиные ножки - 4 шт., зеленый лук - 10 г, чеснок - 3 г, имбирь - 2 г, соевый соус - 10 г, соль - 2 г, черный молотый перец - 0,3 г, сахарный песок - 3 г, виноградное вино - 2 г.
Утиные ножки чисто обмыть, удалить влагу. Лук, чеснок, имбирь порезать и потолочь, добавить соевый соус, а также виноградное вино, сахарный песок, перец и соль. Получившимся соусом обмазать ножки, дать пропитаться в течение 30 минут, положить на железную решеточку для поджаривания и, поливая соусом, жарить до готовности. Из ножек удалить кости, нарезать мясо на части или подавать целыми с соусом.
Это блюдо можно готовить и так: ножки положить в печь и жарить, поливая соусом.