Говяжьи ребра в горшочке из редьки
На 4 порции. Время приготовления: 1 час.
4 крупных зеленых редьки, 0,5 пучка зеленого лука, 5 зубчиков чеснока, 1 красный сладкий перец, 1 луковица, 1 яйцо, 1 кг говяжьих ребер, 2 ст. л. соевого соуса, соль, молотый черный перец.
Редьку вымыть, срезать "крышечку", ножом и ложкой выбрать мякоть, чтобы получился горшочек. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Чеснок почистить, измельчить. Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками. Лук почистить, нарезать полукольцами.
Яйцо взбить, на сковороде испечь тонкий блинчик-омлет, затем остудить его и нарезать очень тонкой соломкой. Ребра промыть, нарубить маленькими кусками, смешать с зеленым луком, чесноком и соевым соусом, посолить и поперчить по вкусу.
Переложить ребра в горшочки из редьки, варить на пару в течение 40 минут. Готовое блюдо украсить кубиками перца, полукольцами лука и соломкой омлета. Подавать к столу горячим.