Салат из огурцов с кинзой
На 4 порции. Время приготовления: 15 мин.
4 средних огурца, 200 г кинзы, 0,25 пучка зеленого лука, 7 зубчиков чеснока, 4 ч. л. молотого красного перца, соль, сахарный песок, 1 ч. л. уксуса.
Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Кинзу вымыть, мелко нарубить. Огурцы и кинзу выложить в миску.
Зеленый лук вымыть, обсушить. Чеснок почистить. Лук и чеснок нарезать тонкой соломкой, добавить перец, соль и сахар по вкусу.
Заправить огурец и кинзу приготовленными специями и уксусом, перемешать и подавать салат к столу сразу же, не дожидаясь, когда огурцы дадут сок.