Камди-ча (картофельный салат)
4-5 картофелин, 300 г говяжьей вырезки, 2 луковицы, 0,5 ч. ложки рисового уксуса, 3 ст. ложки соевого соуса, соль, красный молотый перец по вкусу, растительное масло для жаренья, зеленый лук.
Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой, отварить в соленой воде до готовности. Откинуть на сито, дать стечь воде. Мясо промыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой, лук нашинковать тонкими полукольцами. Мясо и лук обжарить на растительном масле до готовности, добавить 1 ст. ложку соевого соуса, жарить еще 2-3 минуты. Картофель соединить с мясом и луком, добавить оставшийся соевый соус, уксус, по вкусу посолить, поперчить, тщательно перемешать. При подаче посыпать нашинкованным зеленым луком.