Блинчики из маша
На 2 порции. Время приготовления: 30 мин.
1 стакан маша (золотистая фасоль), 0,5 пучка зеленого лука, 7 зубчиков чеснока, соль, молотый черный перец, 0,25 стакана растительного масла, 100 г свиной грудинки, соевый соус, уксус.
Маш замочить в холодной воде на 12 часов, затем очистить от кожицы. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Чеснок почистить, измельчить. Маш измельчить в блендере, добавив немного воды, затем смешать с луком и чесноком, посолить и поперчить по вкусу.
Грудинку нарезать кусочками 1,5x2,5 см. В сковороду влить масло, в середину положить кусочек сала, влить немного теста и испечь блинчик. Повторить процедуру со всем тестом. Соевый соус смешать с уксусом по вкусу (при желании разбавив водой) и подать к блинчикам в качестве соуса.