Томатная райта
Время приготовления: 10 минут.
2 средних помидора, 0,5 зеленого перчика чили, 1 пучок мяты, 1 пучок кинзы, соль, 2 стакана натурального йогурта, 0,5 ч.л. кумина (зиры).
Помидоры вымыть, ошпарить, снять кожицу и мелко нарезать. Перчик чили очистить от семян и мелко нарубить. Мяту и кинзу промыть, обсушить и мелко нарубить. Помидоры, перец и зелень смешать, посолить по вкусу, выложить в красивую миску и залить слегка подсоленным йогуртом.
Кумин обжарить на сухой сковороде и растолочь в ступке, посыпать им райту. Подавать райту холодной к блюдам из риса.