Свинина по-китайски с горошком
На 4 порции. Подготовка - 10 минут. Приготовление - 10 минут
2 ч. ложки легкого оливкового масла, 0,5 кг свиной вырезки (разрезать на кусочки толщиной 0,8 см), 2 зубчика чеснока (измельчить), 300 г замороженного горошка, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки рисового уксуса, 1 ст. ложка патоки, 0,25 ч. ложки красного перца. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте свинину и чеснок. Готовьте 6 минут, иногда помешивая, пока мясо не станет с одной стороны золотистым, а с другой - утратит свой розовый цвет. Выложите на тарелку. В этой же сковороде смешайте горошек, соевый соус, уксус, патоку и красный перец. Готовьте 4 минуты, пока горошек не разогреется. Добавьте свинину и протушите. Подавайте, выложив мясо на рис.
Длиннозернистый рис - идеальный гарнир к этому блюду.