Рис с креветками и цветной капустой
250 г сырых очищенных креветок, 1 ст. л. пищевого крахмала, 4 ст. л. темного соевого соуса, 250 г цветной капусты, 2 см корня имбиря, 5 ст. л. подсолнечного масла, 3 яйца, 250 г вареного риса, соль, свежесмолотый черный перец.
Креветки помыть под холодной проточной водой и обсушить. Крахмал смешать с соевым соусом и добавить к креветкам. Цветную капусту почистить и разрезать на маленькие соцветия. Корень имбиря очистить и мелко нарезать. Подсолнечное масло разогреть в воке. Помешивая, обжарить имбирь и цветную капусту. Примерно через 5 мин добавить креветки, жарить еще несколько минут. Яйца взболтать и добавить в вок. Дать слегка загустеть, добавить рис, и как следует все перемешать. Посолить, поперчить и по желанию приправить соевым соусом.
Совет
В это блюдо яйца добавлять не обязательно, зато можно увеличить количество овощей, добавив, например, брокколи, морковь или горошек.