Цыплята с фруктами
1 цыпленок, по 50 г изюма и чернослива, 1 небольшая луковица, 1 ст. л. топленого масла, соль, черный молотый перец -по вкусу, сметана, зелень, растительное масло для жарения.
Изюм и чернослив промыть в теплой воде. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Подготовленного цыпленка нарубить кусочками, обмазать сметаной и обжарить на топленом масле до золотистого цвета. После добавить обжаренный лук, изюм и чернослив, влить немного воды и тушить на слабом огне под крышкой 15-20 минут, при необходимости подливая воду.
За 3-4 минуты до готовности блюдо посолить и приправить перцем. При подаче украсить зеленью.