Кухня Востока - кулинарные рецепты для кухни. Восточные блюда, закуски, салаты, десерты и выпечка.

Кухня Востока

загрузка...

Кулинарные рецепты восточной кухни

    Пряности и специи

Индийская

Корейская

Тайская

Русская

Украинская

Белорусская

Молдавская

шашлык
Предлагаемый сайт был задуман в просветительских целях как свод наиболее типичных национальных рецептов блюд народов Востока, Азии, Кавказа. Вы найдете не только основные, но и избранные национальные блюда. Очень богатый выбор экзотических китайских блюд. Понятно, что большинство восточных блюд по этим рецептам вы вряд-ли когда-нибудь приготовите. Но думаю будет любопытно узнать, что такое китайская запеченная утка с пятью специями, блинчики с разными начинками. Или такое название - алу пхул гобхи панир сабджи. Даже произнести сложно, а всего лишь жареная цветная капуста с картофелем и свежим сыром в индийском варианте. Также большой выбор традиционных славянских блюд. Очень богатый выбор рецептов по приготовлению узбекского плова. А грузинскую кухню невозможно представить без изделий из теста, таких как хинкали и хачапури. Хачапури - гордость Грузии. Их существует десятки видов: имеретинские, мигрельськие, аджарские хачапури, слоеные хачапури, хачапури с фасолью (лобииани), осетинские, хевсурские (внутрь которых кроме сыра также кладут траву). Армянские блюда отличаются от других, прежде всего, своей натуральностью. В ней, в отличие от многих других, используется очень мало приправ и соусов. Жители Армении предпочитают натуральную пищу. Время тоже вносит свои поправки. Современная казахская кухня вмещает не только традиционные казахские блюда, но и блюда украинской, узбекской, уйгурской, русской, татарской, корейской и других кухонь. Говорят, что в казахской кулинарии при сохранении чисто национальных черт заметны интернациональные черты. Ну, а с корейской кухней обязательно нужно познакомиться - она очень специфична и имеет мало общего с кухнями Японии, Таиланда и Китая. Выежая за границу даже на несколько дней, корейцы стараются взять с собой набор корейских консервов, соусов и приправ, без которых зарубежные блюда представляются многим из них абсолютно несьедобными. Корейская пища отличается феноменальной остротой, а красный перец используется в фантастических количествах. Немного об украинской кухне. Вот, к примеру, когда вы старательно обжариваете куски мяса, рыбы или овощей перед тушением или варкой, то действуете строго в рамках правил украинской кухни - на Украине этот кулинарный прием был заимствован у татар, которые были ее южными соседями. Однако, чтобы не искушать грозных соседей вкуснятиной, украинцы жарили не на бараньем или же оливковом масле, а на свином жире. Отсюда же, от желания отмежеваться от басурманской кухни, любовь украинцев к свинине и салу, которое используют даже в приготовлении сладких блюд, например, для пряжения - обжаривания в раскаленном свином жире. Если говорить о белорусской кухне, то, с одной стороны, она сохраняет близость к кухням окружающих славянских народов - русских, украинцев, поляков, а с другой - испытала влияние известных кухонь неславянских соседей - литовцев и латышей.

шашлык из овощей

Азербайджанская

Армянская

Грузинская

Узбекская

Казахская

Туркменская

Китайская

загрузка...
Названы 20 крупнейших туркомпаний России. Узнайте подробности на интернет-портале популярного курорта Кемер :: Турция (Кемер Инфо.ру)

Союз образовательных сайтов

Нет мебели дешевле, чем кухни от фабрики Кухни-Всем в Москве.